{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/three-layer-chocolate-cake/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/three-layer-chocolate-cake/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "three-layer-chocolate-cake",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/three-layer-chocolate-cake/",
  "title": "עוגת שוקולד שלושת השכבות",
  "summary": "עוגת שוקולד בשלוש שכבות, בסיס שוקולד אפוי, קרם גנאש מוקצף וקצפת, עם שבבי שוקולד מעל.",
  "categories": [
    "cakes"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 45,
    "cook": 40,
    "rest": 180,
    "total": 265
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לעוגה",
      "items": [
        {
          "quantity": 250,
          "unit": "g",
          "item": "שוקולד מריר",
          "text": "250 גרם שוקולד מריר"
        },
        {
          "quantity": 150,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה",
          "text": "150 גרם חמאה"
        },
        {
          "quantity": 4,
          "item": "ביצים מופרדות",
          "text": "4 ביצים מופרדות"
        },
        {
          "quantity": [
            6,
            7
          ],
          "unit": "tbsp",
          "item": "סוכר",
          "note": "100 גרם להקצפת החלבונים",
          "text": "6–7 כפות סוכר"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "ביצים שלמות",
          "text": "2 ביצים שלמות"
        },
        {
          "quantity": [
            3,
            4
          ],
          "unit": "tbsp",
          "item": "סוכר",
          "note": "75 גרם לחלמונים",
          "text": "3–4 כפות סוכר"
        },
        {
          "item": "רום וקוניאק",
          "note": "מעט",
          "text": "רום וקוניאק"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "שכבה שנייה",
      "items": [
        {
          "quantity": 250,
          "unit": "ml",
          "item": "שמנת מתוקה",
          "text": "250 מ״ל שמנת מתוקה"
        },
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "שוקולד מריר",
          "text": "200 גרם שוקולד מריר"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "שכבה שלישית",
      "items": [
        {
          "quantity": 125,
          "unit": "ml",
          "item": "שמנת מתוקה",
          "text": "125 מ״ל שמנת מתוקה"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "unit": "tbsp",
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "3 כפות אבקת סוכר"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לקישוט",
      "items": [
        {
          "item": "שבבי שוקולד חלב",
          "text": "שבבי שוקולד חלב"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "העוגה",
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-180 מעלות.",
        "מקציפים היטב את 4 החלבונים עם 6-7 כפות הסוכר לקצף יציב.",
        "בכלי נפרד ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל.",
        "בכלי נוסף מערבבים את הביצים השלמות ואת 4 החלמונים עם 3-4 כפות הסוכר, ומאחדים עם תערובת השוקולד והחמאה.",
        "מוסיפים לתערובת מעט רום וקוניאק.",
        "מאחדים את התערובת עם קצף החלבונים.",
        "אופים 35-40 דקות. מוציאים ומניחים לעוגה לנוח ולהתקרר."
      ]
    },
    {
      "title": "שכבה שנייה",
      "steps": [
        "על אש קטנה ממיסים את השוקולד עם השמנת. מקררים כמה שעות במקרר.",
        "מקציפים את התערובת ומניחים בשקע שנוצר בעוגה."
      ]
    },
    {
      "title": "שכבה שלישית וקישוט",
      "steps": [
        "מקציפים את השמנת עם אבקת הסוכר לקצפת יציבה ומכסים בה את השכבה השנייה.",
        "מפזרים מעל שבבי שוקולד לקישוט."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}