{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/successful-focaccia/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/successful-focaccia/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "successful-focaccia",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/successful-focaccia/",
  "title": "פוקצ׳ות מוצלחות",
  "summary": "שלוש פוקצ׳ות קטנות מבצק שמרים עם שמן זית, שאני מכסה במלח גס ורוזמרין ואופה עד שהן מזהיבות.",
  "categories": [
    "breads"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "parve",
  "diet": [
    "vegan"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 20,
    "cook": 20,
    "rest": 75,
    "total": 115
  },
  "yield": {
    "amount": 3,
    "unit": "פוקצ׳ות"
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 350,
          "unit": "g",
          "item": "קמח",
          "text": "350 גרם קמח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "שמרים יבשים",
          "text": "1 כף שמרים יבשים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "סוכר",
          "text": "1 כפית סוכר"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "מלח",
          "text": "1 כפית מלח"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "שמן זית",
          "note": "ועוד להזלפה",
          "text": "¼ כוס שמן זית"
        },
        {
          "quantity": 180,
          "unit": "ml",
          "item": "מים חמימים",
          "text": "180 מ״ל מים חמימים"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לפיזור",
      "items": [
        {
          "item": "מלח גס",
          "text": "מלח גס"
        },
        {
          "item": "רוזמרין",
          "text": "רוזמרין"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "בקערת מיקסר שמים את הקמח, הסוכר, המלח ושמן הזית.",
        "שמים את השמרים בתוך המים ומערבבים.",
        "מוסיפים בהדרגה את המים לקמח ומאחדים עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.",
        "מניחים להתפחה 45 דקות.",
        "מורידים את האוויר ומחלקים לשלושה כדורים. מניחים להתפחה שנייה של 20 דקות.",
        "פותחים כל כדור לעלה ומניחים לנוח 10 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-225 מעלות.",
        "יוצרים גומות בבצק באצבעות, מזליפים שמן זית ומפזרים מעט מלח גס ורוזמרין.",
        "אופים 20 דקות, עד שהן מזהיבות."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}