{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/stuffed-peppers/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/stuffed-peppers/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "stuffed-peppers",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/stuffed-peppers/",
  "title": "פלפל ממולא",
  "summary": "פלפלים צבעוניים ממולאים בבקר טחון, חזה אווז ואורז, שמתבשלים לאט כשעתיים ברוטב עגבניות ומרק בשר.",
  "categories": [
    "meat",
    "vegetables"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {
    "prep": 40,
    "cook": 120,
    "total": 160
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "פלפלים",
      "items": [
        {
          "item": "פלפלים בכל הצבעים",
          "text": "פלפלים בכל הצבעים"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "בצל גדול",
          "note": "קצוץ",
          "text": "1 בצל גדול"
        },
        {
          "quantity": 4,
          "unit": "clove",
          "item": "שום",
          "note": "כתושות",
          "text": "4 שיני שום"
        },
        {
          "quantity": 750,
          "unit": "g",
          "item": "בשר בקר טחון",
          "text": "750 גרם בשר בקר טחון"
        },
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "חזה אווז",
          "note": "חתוך לקוביות",
          "text": "200 גרם חזה אווז"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "אבקת מרק",
          "text": "1 כף אבקת מרק"
        },
        {
          "item": "חופן פטרוזיליה קצוצה",
          "text": "חופן פטרוזיליה קצוצה"
        },
        {
          "item": "מלח, פלפל שחור",
          "text": "מלח, פלפל שחור"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "ביצה",
          "text": "1 ביצה"
        },
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "אורז מבושל",
          "text": "1½ כוסות אורז מבושל"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לרוטב",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "בצל",
          "note": "קצוץ",
          "text": "1 בצל"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "unit": "clove",
          "item": "שום",
          "note": "פרוסות",
          "text": "3 שיני שום"
        },
        {
          "quantity": 300,
          "unit": "g",
          "item": "עגבניות מרוסקות",
          "text": "300 גרם עגבניות מרוסקות"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "can",
          "item": "רסק עגבניות",
          "text": "1 קופסה רסק עגבניות"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "l",
          "item": "מרק בשר",
          "text": "2 ליטר מרק בשר"
        },
        {
          "item": "פטרוזיליה קצוצה",
          "text": "פטרוזיליה קצוצה"
        },
        {
          "item": "מלח, פלפל שחור",
          "text": "מלח, פלפל שחור"
        },
        {
          "item": "פלפלוני צ'ילי",
          "text": "פלפלוני צ'ילי"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "הפלפלים",
      "steps": [
        "חותכים מכסה מכל פלפל ומנקים את הפלפלים. שומרים את המכסים."
      ]
    },
    {
      "title": "המילוי",
      "steps": [
        "מטגנים במחבת את הבצל והשום עד הזהבה.",
        "מוסיפים את הבשר והאווז, ואחריהם את אבקת המרק, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.",
        "מקררים ומוסיפים את האורז והביצה."
      ]
    },
    {
      "title": "הרוטב",
      "steps": [
        "בסיר עמוק מטגנים את הבצל והשום עד הזהבה.",
        "מוסיפים את העגבניות המרוסקות ואת רסק העגבניות, ואחר כך את המרק.",
        "מערבבים, מתבלים ומביאים לרתיחה."
      ]
    },
    {
      "title": "בישול",
      "steps": [
        "ממלאים כל פלפל בתערובת ומכסים במכסה שלו.",
        "מניחים את הפלפלים בסיר עם הרוטב ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}