{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/salty-cookies-like-abadi/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/salty-cookies-like-abadi/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "salty-cookies-like-abadi",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/salty-cookies-like-abadi/",
  "title": "עוגיות מלוחות כמו עבדי",
  "summary": "כעכים מלוחים ופריכים עם שומשום, בסגנון עבדי, מבצק שמכינים במעבד מזון בכמה דקות.",
  "categories": [
    "cookies",
    "savory-pastries"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "parve",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 15,
    "total": 45
  },
  "yield": {
    "amount": 40,
    "unit": "כעכים"
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח",
          "note": "210 גרם",
          "text": "1½ כוסות קמח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "מלח",
          "text": "1 כפית מלח"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "tsp",
          "item": "אבקת אפייה",
          "text": "½ כפית אבקת אפייה"
        },
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "מרגרינה בטעם חמאה",
          "text": "100 גרם מרגרינה בטעם חמאה"
        },
        {
          "quantity": 5,
          "unit": "tbsp",
          "item": "שמן",
          "text": "5 כפות שמן"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "unit": "tbsp",
          "item": "מים",
          "text": "6 כפות מים"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לציפוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "ביצה טרופה",
          "text": "1 ביצה טרופה"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "שומשום",
          "text": "¼ כוס שומשום"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים 2 תבניות תנור בנייר אפייה.",
        "שמים את כל מרכיבי הבצק במכל מעבד המזון ומעבדים בהפסקות (פולסים) עד לקבלת בצק אחיד. מעבדים מעט ככל האפשר.",
        "מוציאים את הבצק מהמעבד ויוצרים ממנו שלושה גלילים בקוטר של 1 ס״מ.",
        "חותכים את הגלילים לפרוסות ויוצרים מכל פרוסה כדור. יוצרים בכל כדור חור בעזרת האצבע, כך שמתקבלים כעכים.",
        "מניחים את הכעכים בתבניות, מברישים בביצה וזורים מעל שומשום.",
        "אופים 15 דקות, מוציאים ומצננים לגמרי.",
        "שומרים בקופסה אטומה עד שבוע."
      ]
    }
  ],
  "tips": [
    "אני לא מעבדת את הבצק יותר מדי; עיבוד יתר גורם לבצק לאבד את פריכותו.",
    "אפשר להקפיא את הכעכים עד חודש ולחמם בתנור לפני ההגשה.",
    "כשהעוגיות מאבדות את הפריכות, אני מסדרת אותן שוב בתבנית ואופה כמה דקות ב-180 מעלות, ומשגיחה שלא יישרפו."
  ],
  "updated": "2026-10-18"
}