{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/roast-chicken-lemon-garlic/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/roast-chicken-lemon-garlic/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "roast-chicken-lemon-garlic",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/roast-chicken-lemon-garlic/",
  "title": "צלי עוף עם לימון ושום",
  "summary": "העוף השלם הצלוי שלי, ממולא בלימון, שום, טימין ורוזמרין, על מצע של ירקות שורש ומרק עוף.",
  "categories": [
    "poultry"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 90,
    "total": 120
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לעוף",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "עוף שלם",
          "text": "1 עוף שלם"
        },
        {
          "item": "מלח",
          "text": "מלח"
        },
        {
          "item": "פלפל שחור",
          "text": "פלפל שחור"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "טימין טרי",
          "text": "1 חבילה טימין טרי"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "רוזמרין טרי",
          "text": "1 חבילה רוזמרין טרי"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "לימון",
          "text": "1 לימון"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "ראש שום חתוך",
          "text": "1 ראש שום חתוך"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "חמאה מומסת",
          "note": "לא כשר בתבשיל בשרי",
          "text": "2 כפות חמאה מומסת"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "מרגרינה פרווה מומסת או שמן זית",
          "text": "2 כפות מרגרינה פרווה מומסת או שמן זית"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לתבנית",
      "items": [
        {
          "quantity": 2,
          "item": "בצלים גדולים",
          "text": "2 בצלים גדולים"
        },
        {
          "quantity": 4,
          "item": "גזרים",
          "text": "4 גזרים"
        },
        {
          "quantity": [
            2,
            3
          ],
          "item": "מקלות סלרי",
          "text": "2–3 מקלות סלרי"
        },
        {
          "item": "תפוחי אדמה",
          "text": "תפוחי אדמה"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "קרטון מרק עוף",
          "text": "1 חבילה קרטון מרק עוף"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-220 מעלות (425 פרנהייט).",
        "מנקים היטב את העוף מבפנים ומבחוץ ומייבשים בנייר מגבת.",
        "מתבלים את פנים העוף במלח ופלפל וממלאים בחתיכות בצל, לימון, שום ועשבי התיבול.",
        "מברישים היטב את העוף בחמאה (או במרגרינה או שמן) ומתבלים במלח ופלפל.",
        "מקפלים את הכנפיים מתחת לעוף וקושרים את הרגליים.",
        "שמים בתבנית את שאר הבצל, הגזרים, הסלרי ותפוחי האדמה. מתבלים במלח ופלפל ויוצקים את מרק העוף.",
        "יוצרים מנייר כסף מצע לעוף, מניחים אותו בתבנית ומעליו את העוף.",
        "מכסים בנייר כסף וצולים שעה, ואז עוד חצי שעה ללא כיסוי, או עד שהנוזלים שיוצאים מהעוף שקופים."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-18"
}