{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/pickles/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/pickles/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "pickles",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/pickles/",
  "title": "חמוצים",
  "summary": "פרוסות המלפפונים החמוצים שלי, עם שמיר, שום וקצת חריף, בציר חומץ תפוחים שמוכן לאכילה אחרי יממה.",
  "categories": [
    "sides"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "parve",
  "diet": [
    "vegan",
    "gluten-free"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "rest": 1440,
    "total": 1470
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לציר",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "kg",
          "item": "מלפפונים",
          "text": "1 ק״ג מלפפונים"
        },
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "חומץ תפוחים",
          "text": "1½ כוסות חומץ תפוחים"
        },
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "מים מפולטרים",
          "text": "1½ כוסות מים מפולטרים"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "מלח גס",
          "text": "2 כפות מלח גס"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לטעם",
      "items": [
        {
          "quantity": 8,
          "unit": "clove",
          "item": "שום מקולפות",
          "text": "8 שיני שום מקולפות"
        },
        {
          "item": "שמיר טרי בנדיבות",
          "note": "או 2 כפיות זרעי שמיר",
          "text": "שמיר טרי בנדיבות"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tsp",
          "item": "פלפל אנגלי",
          "text": "2 כפיות פלפל אנגלי"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tsp",
          "item": "שבבי פלפל צ׳ילי",
          "note": "או 2 פלפלים חריפים טריים",
          "text": "2 כפיות שבבי פלפל צ׳ילי"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מכניסים את הצנצנות לסיר עם מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. מוציאים מהמים ושוטפים היטב.",
        "חותכים את המלפפונים לפרוסות בעובי חצי ס״מ.",
        "מערבבים בסיר את המים, החומץ והמלח ומביאים לרתיחה.",
        "ממלאים את הצנצנות בצפיפות במלפפונים, שיני השום, השמיר, הפלפל האנגלי והצ׳ילי, מבלי למעוך.",
        "יוצקים את הנוזלים לצנצנות ומשאירים חצי ס״מ אוויר בראש הצנצנת.",
        "דופקים קלות את הצנצנות על השיש כדי להוציא בועות אוויר.",
        "סוגרים את הצנצנות ומניחים על השיש ל-24 שעות.",
        "אוכלים מיד או שומרים בקירור."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}