{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/papanash-latkes/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/papanash-latkes/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "papanash-latkes",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/papanash-latkes/",
  "title": "לביבות פפאנש",
  "summary": "לביבות גבינה מתוקות בסגנון פפאנש, שאני מטגנת בחנוכה ומגישה חמות על שמנת חמוצה עם מרמלדת דובדבנים.",
  "categories": [
    "desserts"
  ],
  "holidays": [
    "hanukkah"
  ],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 20,
    "cook": 20,
    "rest": 60,
    "total": 100
  },
  "yield": {
    "amount": 13,
    "unit": "לביבות גדולות"
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "ללביבות",
      "items": [
        {
          "quantity": 250,
          "unit": "g",
          "item": "גבינה כחושה",
          "note": "כמו טוב טעם, טבורג או תבור",
          "text": "250 גרם גבינה כחושה"
        },
        {
          "quantity": 150,
          "unit": "g",
          "item": "קמח תופח",
          "text": "150 גרם קמח תופח"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח",
          "note": "לקמח את הידיים",
          "text": "¼ כוס קמח"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "ביצים",
          "text": "2 ביצים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "סוכר וניל",
          "note": "שקית",
          "text": "1 חבילה סוכר וניל"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "סוכר",
          "text": "¼ כוס סוכר"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל איכותית",
          "text": "1 כפית תמצית וניל איכותית"
        },
        {
          "item": "שמן קנולה",
          "text": "שמן קנולה"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "להגשה",
      "items": [
        {
          "item": "שמנת חמוצה",
          "text": "שמנת חמוצה"
        },
        {
          "item": "מרמלדת דובדבנים (עם חתיכות דובדבנים)",
          "text": "מרמלדת דובדבנים (עם חתיכות דובדבנים)"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מערבבים בקערה את הגבינה, הביצים, הסוכר, סוכר הווניל ותמצית הווניל.",
        "מנפים בקערה נפרדת 150 גרם קמח תופח ומוסיפים לתערובת הגבינה.",
        "מכסים את הקערה בניילון נצמד ומצננים במקרר כשעה.",
        "שמים בקערית את 1/4 כוס הקמח, מקמחים את הידיים, יוצרים מהתערובת לביבות ומניחים אותן על נייר אפייה.",
        "יוצקים שמן למחבת לגובה של כסנטימטר ומחממים.",
        "מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה ומוציאים לצלחת עם נייר סופג.",
        "מניחים לביבה חמה על מצע של שמנת חמוצה ומטפטפים מעליה מעט מרמלדת דובדבנים."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}