> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/moms-potato-salad/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/moms-potato-salad/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# סלט תפוחי אדמה של אמא

סלט תפוחי אדמה קלאסי עם ביצים, מלפפונים חמוצים, גזר ואפונה ברוטב מיונז וחרדל, שאני מגישה קר מהמקרר.

## מה צריך

- 6 תפוחי אדמה גדולים
- 2 ביצים
- 3–4 מלפפונים חמוצים
- 1 כוס אפונה קפואה
- 2 גזרים

### לרוטב

- ¾ כוס מיונז
- 1 כף חומץ
- 1 כף חרדל
- 1 כפית מלח
- 1 כפית סוכר
- ½ כפית פלפל שחור

### לקישוט

- שמיר קצוץ (לפי הטעם)

## איך מכינים

1. שמים בסיר גדול את תפוחי האדמה, הגזר והביצים, מכסים במים וממליחים.
2. מבשלים כ-30 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. מסננים ומניחים להתקרר.
3. כשתפוחי האדמה נעימים למגע, קולפים אותם וחותכים לקוביות בגודל הרצוי.
4. קולפים את הגזר וחותכים לקוביות קטנות.
5. בקערה נפרדת יוצקים מים רותחים על האפונה הקפואה כדי להפשיר אותה. מסננים ושומרים בצד.
6. קוצצים את המלפפונים והביצים ומוסיפים לתפוחי האדמה יחד עם הגזר והאפונה. מוסיפים שמיר אם רוצים.
7. בקערה נפרדת מערבבים את כל חומרי הרוטב.
8. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהכול מצופה.
9. מכסים ומצננים במקרר עד ההגשה.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/moms-potato-salad/