{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/maamoul-with-chocolate-or-jam/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/maamoul-with-chocolate-or-jam/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "maamoul-with-chocolate-or-jam",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/maamoul-with-chocolate-or-jam/",
  "title": "מעמול עם שוקולד או ריבה",
  "summary": "בצק פריך ורך שאני ממלאת בנוטלה או בריבה, מגלגלת לרולדות ופורסת לעוגיות עם אבקת סוכר.",
  "categories": [
    "cookies"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 30,
    "total": 60
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 3.5,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח",
          "text": "3½ כוסות קמח"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "סוכר",
          "text": "½ כוס סוכר"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "שקיות סוכר וניל",
          "note": "10 גרם כל אחת",
          "text": "2 שקיות סוכר וניל"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "שקית אבקת אפייה",
          "note": "10 גרם",
          "text": "1 שקית אבקת אפייה"
        },
        {
          "quantity": 150,
          "unit": "g",
          "item": "מחמאה רכה",
          "text": "150 גרם מחמאה רכה"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל",
          "text": "1 כפית תמצית וניל"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "מיץ תפוזים או מים פושרים",
          "text": "½ כוס מיץ תפוזים או מים פושרים"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "שמן",
          "text": "¼ כוס שמן"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילוי",
      "items": [
        {
          "item": "נוטלה או ריבה",
          "text": "נוטלה או ריבה"
        },
        {
          "item": "אבקת סוכר",
          "note": "לפיזור",
          "text": "אבקת סוכר"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-200 מעלות.",
        "לשים בידיים את כל חומרי הבצק לבצק חלק.",
        "מחלקים ל-2 ומרדדים כל חלק על נייר אפייה מקומח למלבן בעובי 1/2 ס\"מ. מיישרים את הצלעות בסכין.",
        "מורחים את הבצק במילוי ומגלגלים לגליל.",
        "חורצים חריצים בגודל החתיכות, אבל לא עד הסוף, ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.",
        "מכינים מיתרת הבצק עוד גליל (ומהשאריות עוד אחד קטן) באותו אופן.",
        "אופים כ-30 דקות, עד להזהבה.",
        "פורסים כשהרולדות קרות לחלוטין, מפזרים אבקת סוכר ומגישים."
      ]
    }
  ],
  "tips": [
    "עם מילוי ריבה העוגיות פרווה.",
    "החיסרון היחיד: אי אפשר לאכול רק חתיכה אחת."
  ],
  "updated": "2026-10-18"
}