{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/krupnik-soup/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/krupnik-soup/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "krupnik-soup",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/krupnik-soup/",
  "title": "מרק קרופניק (מרק גריסים)",
  "summary": "מרק גריסים סמיך עם בשר, כנפי עוף, ירקות ופטריות, שאני מבשלת עד שהבשר רך ומסמיכה בעוד חופן גריסים כשצריך.",
  "categories": [
    "soups"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {},
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "גריסי פנינה שטופים",
          "note": "ואולי עוד חופן",
          "text": "½ כוס גריסי פנינה שטופים"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "kg",
          "item": "שריר או שפונדרה (אופציונלי)",
          "text": "0.25 ק״ג שריר או שפונדרה (אופציונלי)"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "כנפי עוף (אופציונלי)",
          "text": "2 כנפי עוף (אופציונלי)"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "גזרים קלופים",
          "text": "2 גזרים קלופים"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים",
          "text": "2 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "בצל, קלוף וחתוך לרבעים",
          "text": "1 בצל, קלוף וחתוך לרבעים"
        },
        {
          "quantity": 10,
          "item": "פטריות, חתוכות לרבעים",
          "text": "10 פטריות, חתוכות לרבעים"
        },
        {
          "item": "ציר עוף",
          "note": "או 4 כפות אבקת מרק בצל ו-2 כפות אבקת מרק פטריות",
          "text": "ציר עוף"
        },
        {
          "item": "מלח, פלפל",
          "text": "מלח, פלפל"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מכניסים לסיר את הבשר, כנפי העוף והגריסים, מוסיפים מים עד 3/4 מגובה הסיר ומרתיחים.",
        "מסירים את הקצף בעזרת מסננת דקה.",
        "מוסיפים את הירקות, חוץ מהפטריות, ומבשלים כחצי שעה על להבה בינונית.",
        "מוסיפים את הפטריות, המלח, הפלפל וציר המרק.",
        "מבשלים עד שהבשר מתרכך. אם המרק לא סמיך מספיק, מוסיפים עוד חופן גריסים.",
        "טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}