{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/honey-caramel-petit-fours/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/honey-caramel-petit-fours/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "honey-caramel-petit-fours",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/honey-caramel-petit-fours/",
  "title": "פטיפורים של דבש וקרמל",
  "summary": "טארטלטים קטנים מבצק פריך בתבנית שקעים, עם מילוי דבש וסוכר חום שתופח קלות ומתקרמל באפייה.",
  "categories": [
    "cookies"
  ],
  "holidays": [
    "rosh-hashanah"
  ],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 15,
    "rest": 120,
    "total": 165
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה קרה",
          "note": "חתוכה לקוביות",
          "text": "100 גרם חמאה קרה"
        },
        {
          "quantity": 1.25,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח",
          "text": "1¼ כוסות קמח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "חלמון",
          "text": "1 חלמון"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "דבש",
          "text": "1 כפית דבש"
        },
        {
          "quantity": 50,
          "unit": "g",
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "50 גרם אבקת סוכר"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילית",
      "items": [
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "דבש",
          "text": "½ כוס דבש"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "סוכר חום",
          "text": "½ כוס סוכר חום"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "ביצים",
          "text": "2 ביצים"
        },
        {
          "quantity": 80,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה מומסת",
          "text": "80 גרם חמאה מומסת"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל",
          "text": "½ כפית תמצית וניל"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "קמח",
          "text": "2 כפות קמח"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לקישוט",
      "items": [
        {
          "item": "שוקולד לבן",
          "text": "שוקולד לבן"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "הבצק",
      "steps": [
        "מעבדים את חומרי הבצק במעבד מזון עד לקבלת בצק פירורי.",
        "מוציאים ולשים לבצק אחיד.",
        "עוטפים בניילון נצמד ומקררים שעתיים לפחות."
      ]
    },
    {
      "title": "המילית",
      "steps": [
        "מערבבים בקערה את הדבש, הסוכר החום, הביצים, החמאה, תמצית הווניל והקמח לעיסה אחידה."
      ]
    },
    {
      "title": "הרכבה ואפייה",
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית שקעים.",
        "מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעלה בעובי 0.3 ס״מ.",
        "קורצים עיגולים גדולים מעט מקוטר השקעים, כדי שירפדו גם את הדפנות.",
        "מרפדים כל שקע בבצק וממלאים במילית עד מלוא גובהו.",
        "אופים 15 דקות, או עד שהמילית תופחת קלות והבצק מזהיב קלות.",
        "מצננים. אפשר לקשט ברצועות של שוקולד לבן."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-18"
}