{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/excellent-pecan-fingers/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/excellent-pecan-fingers/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "excellent-pecan-fingers",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/excellent-pecan-fingers/",
  "title": "אצבעות פקאן",
  "summary": "עוגיות חמאה ודבש קטנות עם פקאן קצוץ, שאני מגלגלת באבקת סוכר כשהן עוד חמות ושומרת בקופסה לשבועיים.",
  "categories": [
    "cookies"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 35,
    "rest": 120,
    "total": 185
  },
  "yield": {
    "amount": 40,
    "unit": "עוגיות"
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה בטמפרטורת החדר",
          "text": "200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "דבש",
          "text": "¼ כוס דבש"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח מנופה",
          "note": "250 גרם",
          "text": "2 כוסות קמח מנופה"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "tsp",
          "item": "מלח",
          "text": "½ כפית מלח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "cup",
          "item": "אגוזי פקאן קצוצים",
          "text": "1 כוס אגוזי פקאן קצוצים"
        },
        {
          "quantity": [
            1,
            2
          ],
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל",
          "text": "1–2 כפיות תמצית וניל"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לציפוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "cup",
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "1 כוס אבקת סוכר"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "הבצק",
      "steps": [
        "שמים את החמאה והדבש בקערת המערבל ומקציפים עד שהחמאה מלבינה מעט.",
        "מוסיפים את הקמח, המלח (והווניל, אם משתמשים) ומערבלים במהירות נמוכה כ-2 דקות, עד שנוצר בצק אחיד.",
        "מוסיפים את האגוזים ומערבבים בכף עץ, כך שיתפזרו בבצק באופן אחיד.",
        "אוספים את הבצק לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומקררים במקרר שעתיים."
      ]
    },
    {
      "title": "עיצוב ואפייה",
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-150 מעלות. משמנים תבנית או מרפדים אותה בנייר אפייה.",
        "תולשים מהבצק פיסות בקוטר 1.5 ס\"מ, מגלגלים כל אחת לכדור ואז מותחים לצורת אצבע קטנה.",
        "מסדרים בתבנית במרווחים של 2 ס\"מ ואופים 30-35 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות."
      ]
    },
    {
      "title": "הציפוי",
      "steps": [
        "שמים את אבקת הסוכר בצלחת עמוקה ומגלגלים בה את העוגיות בעודן חמות.",
        "מצננים, ואז בוזקים מעל את אבקת הסוכר שנותרה דרך מסננת.",
        "שומרים בכלי אטום עד כשבועיים."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}