{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/doughnut-with-eshel/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/doughnut-with-eshel/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "doughnut-with-eshel",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/doughnut-with-eshel/",
  "title": "סופגניה עם אשל",
  "summary": "סופגניות מהירות מבלילת אשל וקמח תופח, בלי שמרים ובלי התפחה, שאני מטגנת ככדורים קטנים ומגישה עם אבקת סוכר או דבש.",
  "categories": [
    "desserts"
  ],
  "holidays": [
    "hanukkah"
  ],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 10,
    "cook": 20,
    "total": 30
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 2.5,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח תופח",
          "text": "2½ כוסות קמח תופח"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "גביעי אשל או שמנת חמוצה",
          "note": "אפשר גם לבן",
          "text": "2 גביעי אשל או שמנת חמוצה"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "ביצים",
          "text": "2 ביצים"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "חלב",
          "text": "¼ כוס חלב"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "סוכר",
          "text": "¼ כוס סוכר"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tsp",
          "item": "קוניאק",
          "text": "2 כפיות קוניאק"
        },
        {
          "item": "שמן לטיגון עמוק",
          "text": "שמן לטיגון עמוק"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "להגשה",
      "items": [
        {
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "אבקת סוכר"
        },
        {
          "item": "דבש",
          "text": "דבש"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "שמים בקערה את הקמח, האשל, הביצים, החלב, הסוכר והקוניאק. מערבבים ביד לבלילה חלקה.",
        "יוצקים את השמן לסיר ומחממים ל-160 מעלות.",
        "מרטיבים את הידיים בשמן או במים ויוצרים מהבצק כדורים בגודל עגבניות שרי.",
        "מטגנים כשתי דקות מכל צד, עד הזהבה.",
        "מוציאים מהשמן לנייר סופג.",
        "מגישים עם אבקת סוכר או דבש."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}