> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-tiramisu/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-tiramisu/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# טירמיסו עם שוקולד

טירמיסו שבו אני מוסיפה שכבת גנאש שוקולד מריר בין הבישקוטים הטבולים בקפה לקרם המסקרפונה.

## מה צריך

### קרם מסקרפונה

- 250 גרם גבינת מסקרפונה
- 500 מ״ל שמנת מתוקה
- 3 כפות סוכר

### בישקוטים

- 1 חבילה בישקוטים
- 1½ כוסות אספרסו חזק וקר
- ⅓ כוס ליקר שוקולד או קלואה או אמרטו

### שכבת שוקולד

- 200 גרם שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת מתוקה
- אבקת קקאו לקישוט [לא חובה]

## איך מכינים

1. מקציפים מעט את המסקרפונה ומוסיפים את השמנת המתוקה והסוכר. שומרים במקרר.
2. מערבבים את הקפה והליקר.
3. טובלים בישקוטים בתערובת הקפה ומסדרים אותם זה לצד זה בתבנית מלבנית (כ-20 על 25 ס״מ).
4. ממיסים במיקרוגל או על בן מארי את השוקולד עם חצי כוס השמנת המתוקה. בוחשים ומורחים על שכבת הבישקוטים.
5. מורחים חצי מקרם המסקרפונה על השוקולד.
6. מסדרים עוד שכבה של בישקוטים טבולים בקפה ומורחים מעליה את שארית הקרם.
7. מעטרים באבקת קקאו או משאירים לבן.
8. מצננים כמה שעות במקרר.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-tiramisu/