> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-rose-cake/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-rose-cake/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגת שושנים של שוקולד

עוגת שמרים של שבלולים ממולאים בממרח שוקולד, שנאפים צמודים בתבנית ונפתחים כמו שושנים.

## מה צריך

### לבצק

- 1 כוס חלב פושר
- 2 ביצים
- 80 גרם חמאה רכה
- 4½ כוסות קמח
- 1 כפית מלח
- ½ כוס סוכר
- 2½ כפיות שמרים יבשים (10 גרם)

### למילוי

- 3 כוסות ממרח שוקולד

### להברשה

- 1 חלמון
- מעט חלב

## איך מכינים

1. מערבבים את חומרי הבצק במיקסר עם וו לישה עד לקבלת בצק חלק ומעט דביק.
2. יוצרים כדור בצק, משמנים קלות ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
3. מחלקים את הבצק לשני חלקים ומרדדים כל אחד לעלה.
4. מורחים את העלים בממרח השוקולד ומגלגלים לרולדה.
5. פורסים כל רולדה ל-8 חלקים ומסדרים בתבנית כשהחתך כלפי מעלה.
6. מתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות.
8. טורפים את החלמון עם מעט חלב, מברישים את השבלולים ואופים חצי שעה.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-rose-cake/