{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/chocolate-finger-cookies/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chocolate-finger-cookies/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "chocolate-finger-cookies",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/chocolate-finger-cookies/",
  "title": "עוגיות אצבעות שוקולד",
  "summary": "אצבעות מבצק גבינה וחמאה, ממולאות בנוטלה או בריבה ובאגוזים, שאני מכינה בכמות גדולה ושומרת בכלי סגור.",
  "categories": [
    "cookies"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 45,
    "cook": 25,
    "rest": 240,
    "total": 310
  },
  "yield": {
    "amount": 50,
    "unit": "עוגיות"
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה רכה",
          "text": "200 גרם חמאה רכה"
        },
        {
          "quantity": 250,
          "unit": "ml",
          "item": "גבינת סקי 5%",
          "note": "5% שומן",
          "text": "250 מ״ל גבינת סקי 5%"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "unit": "tbsp",
          "item": "סוכר",
          "text": "3 כפות סוכר"
        },
        {
          "quantity": 2.5,
          "unit": "cup",
          "item": "קמח",
          "text": "2½ כוסות קמח"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילית",
      "items": [
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "ממרח שאוהבים",
          "note": "ריבה, נוטלה וכו'",
          "text": "1½ כוסות ממרח שאוהבים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "cup",
          "item": "אגוזי מלך או פקאנים קצוצים",
          "text": "1 כוס אגוזי מלך או פקאנים קצוצים"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לזיגוג ולקישוט",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "ביצה טרופה",
          "text": "1 ביצה טרופה"
        },
        {
          "item": "סוכר לפיזור",
          "text": "סוכר לפיזור"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "הבצק",
      "steps": [
        "מעבדים במיקסר עם וו גיטרה חמאה, גבינה וסוכר לתערובת במרקם קוטג'.",
        "מוסיפים קמח ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד, רך ודביק.",
        "משטחים את הבצק לדיסק, עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר לפחות 4 שעות, עדיף לילה."
      ]
    },
    {
      "title": "עיצוב ואפייה",
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-180 מעלות.",
        "מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים למלבן דק ככל האפשר.",
        "מעבירים את המילית לשק זילוף ומזלפים שורה לאורך שפת המלבן. מפזרים אגוזים ומגלגלים את הבצק מעל המילוי לצינור.",
        "חותכים את הצינור משארית הבצק וחוזרים על הפעולה עד גמר המלבן.",
        "חותכים כל גליל ל-4 חלקים ומניחים במרווחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.",
        "מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעל סוכר.",
        "אופים כ-25 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.",
        "מצננים ושומרים בכלי אטום."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-18"
}