{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/chili/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chili/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "chili",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/chili/",
  "title": "צילי",
  "summary": "צילי בקר חריף שמתבשל לאט עם עגבניות, תבלינים וקצת קפה, ואני מגישה אותו עם טורטיות, גווקמולי וקוביות עגבנייה.",
  "categories": [
    "meat"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {
    "prep": 20,
    "cook": 160,
    "total": 180
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 2.25,
          "unit": "kg",
          "item": "קוביות בקר",
          "text": "2.25 ק״ג קוביות בקר"
        },
        {
          "quantity": 0.25,
          "unit": "cup",
          "item": "שמן זית",
          "text": "¼ כוס שמן זית"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "בצלים גדולים קצוצים",
          "text": "2 בצלים גדולים קצוצים"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "unit": "clove",
          "item": "שום כתוש",
          "text": "6 שיני שום כתוש"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "אבקת צ'ילי",
          "text": "2 כפות אבקת צ'ילי"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "שבבי פלפל אדום חריף",
          "text": "1 כף שבבי פלפל אדום חריף"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "אבקת קיאן",
          "text": "1 כף אבקת קיאן"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "כמון",
          "text": "2 כפות כמון"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "פלפלים ירוקים קצוצים",
          "text": "2 פלפלים ירוקים קצוצים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "עלה דפנה",
          "text": "1 עלה דפנה"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "unit": "cup",
          "item": "עגבניות קצוצות עם המיץ",
          "text": "6 כוסות עגבניות קצוצות עם המיץ"
        },
        {
          "item": "מלח, פלפל שחור",
          "note": "כפית מכל אחד ועוד לפי הטעם",
          "text": "מלח, פלפל שחור"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "קפה חזק",
          "text": "½ כוס קפה חזק"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "can",
          "item": "שעועית",
          "text": "2 קופסאות שעועית"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "בזיליקום קצוץ",
          "text": "2 כפות בזיליקום קצוץ"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "להגשה",
      "items": [
        {
          "item": "טורטיות",
          "text": "טורטיות"
        },
        {
          "item": "גווקמולי",
          "text": "גווקמולי"
        },
        {
          "item": "קוביות עגבנייה",
          "text": "קוביות עגבנייה"
        },
        {
          "item": "שמנת חמוצה",
          "note": "לא כשר עם תבשיל בשרי",
          "text": "שמנת חמוצה"
        },
        {
          "item": "שמנת חמוצה צמחית (פרווה)",
          "text": "שמנת חמוצה צמחית (פרווה)"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מייבשים את קוביות הבשר. מחממים את השמן בסיר כבד וצורבים בו את קוביות הבשר מכל הכיוונים. מוציאים את הבשר מהסיר.",
        "באותו הסיר מטגנים על אש בינונית את הבצל והשום עד שהם מתרככים, 8-10 דקות.",
        "מוסיפים את אבקת הצ'ילי, שבבי הפלפל האדום, הקיאן והכמון ומערבבים כדקה.",
        "מוסיפים את הפלפלים הירוקים, עלה הדפנה, העגבניות, הבשר, כפית מלח וכפית פלפל שחור ומביאים לרתיחה.",
        "מנמיכים את האש ומבשלים שעה וחצי, תוך ערבוב מדי פעם.",
        "טועמים ומתקנים תיבול, מוסיפים את הקפה ומבשלים עוד שעה.",
        "מוסיפים את השעועית והבזיליקום ומבשלים עוד 5 דקות.",
        "מגישים עם טורטיות, שמנת חמוצה (או שמנת חמוצה צמחית), קוביות עגבנייה וגווקמולי."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}