{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/chicken-with-olives-and-rosemary/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chicken-with-olives-and-rosemary/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "chicken-with-olives-and-rosemary",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/chicken-with-olives-and-rosemary/",
  "title": "עוף בזיתים ורוזמרין",
  "summary": "עוף שלם שאני צולה בתנור עם בצל, שום, פטריות, זיתים ורוזמרין ביין אדום, עד שהוא רך והרוטב מתרכז.",
  "categories": [
    "poultry"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {
    "prep": 20,
    "cook": 90,
    "total": 110
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "item": "עוף",
          "text": "1 עוף"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "שמן זית",
          "text": "½ כוס שמן זית"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "בצלים בינוניים",
          "text": "2 בצלים בינוניים"
        },
        {
          "quantity": 4,
          "unit": "clove",
          "item": "שום",
          "text": "4 שיני שום"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "סלסלת פטריות",
          "note": "כ-250 גרם",
          "text": "1 סלסלת פטריות"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "זיתים",
          "text": "½ כוס זיתים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "sprig",
          "item": "רוזמרין",
          "text": "1 ענף רוזמרין"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "cup",
          "item": "יין אדום יבש",
          "text": "2 כוסות יין אדום יבש"
        },
        {
          "item": "מלח, פלפל",
          "text": "מלח, פלפל"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מתבלים את העוף במלח ופלפל ומסדרים בתבנית כשהעור כלפי מעלה.",
        "מברישים בשמן זית ומכניסים לגריל לכמה דקות.",
        "במחבת מטגנים את הבצל בשמן שנשאר ומוסיפים את השום.",
        "מטגנים לחוד את הפטריות, ומוסיפים אותן יחד עם הבצל והשום לעוף.",
        "מפזרים מעל זיתים ורוזמרין.",
        "יוצקים את היין, מכסים ואופים ב-180 מעלות שעה.",
        "מסירים את המכסה ואופים עוד 20 דקות."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}