{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/chicken-cacciatore/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/chicken-cacciatore/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "chicken-cacciatore",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/chicken-cacciatore/",
  "title": "עוף קצטורה",
  "summary": "תבשיל ירכי עוף עם פסטרמה, יין לבן, עגבניות ושעועית בסיר אחד, שמתבשל בחצי שעה.",
  "categories": [
    "poultry"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "meat",
  "diet": [],
  "time_minutes": {
    "prep": 15,
    "cook": 40,
    "total": 55
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "שמן",
          "text": "1 כף שמן"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "clove",
          "item": "שום",
          "text": "1 שן שום"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "פסטרמה חתוכה לקוביות",
          "text": "½ כוס פסטרמה חתוכה לקוביות"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "item": "בצלים ירוקים חתוכים",
          "text": "6 בצלים ירוקים חתוכים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tbsp",
          "item": "עלי רוזמרין קצוצים",
          "text": "1 כף עלי רוזמרין קצוצים"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "kg",
          "item": "ירכי עוף בלי עור ועצם חתוכים לרבעים",
          "text": "0.5 ק״ג ירכי עוף בלי עור ועצם חתוכים לרבעים"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "tsp",
          "item": "מלח סלרי",
          "text": "½ כפית מלח סלרי"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "cup",
          "item": "יין לבן",
          "text": "½ כוס יין לבן"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "can",
          "item": "עגבניות מרוסקות",
          "text": "1 קופסה עגבניות מרוסקות"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "עלי דפנה",
          "text": "2 עלי דפנה"
        },
        {
          "quantity": 0.5,
          "unit": "tsp",
          "item": "סוכר",
          "text": "½ כפית סוכר"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "can",
          "item": "שעועית",
          "text": "1 קופסה שעועית"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "בסיר כבד מחממים את השמן והשום ומטגנים את הפסטרמה עם הבצל הירוק והרוזמרין.",
        "מוסיפים את חתיכות העוף ומזהיבים. מפזרים מעל את מלח הסלרי ומערבבים.",
        "מוסיפים את היין ומביאים לרתיחה.",
        "מוסיפים את העגבניות, הסוכר ועלי הדפנה. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות.",
        "מוסיפים את השעועית ומבשלים עוד 5-10 דקות."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-12"
}