{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-with-petit-beurre/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-with-petit-beurre/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "cheesecake-with-petit-beurre",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-with-petit-beurre/",
  "title": "עוגת גבינה עם פתי בר",
  "summary": "עוגת גבינה קרה בלי אפייה, על בסיס פתי בר וחמאה, עם מוס גבינה ושכבות של פודינג שוקולד מסורק.",
  "categories": [
    "cakes"
  ],
  "holidays": [
    "shavuot"
  ],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "rest": 180,
    "total": 180
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 450,
          "unit": "g",
          "item": "פתי בר",
          "text": "450 גרם פתי בר"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "unit": "tbsp",
          "item": "סוכר",
          "text": "6 כפות סוכר"
        },
        {
          "quantity": 300,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה ללא מלח",
          "text": "300 גרם חמאה ללא מלח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל",
          "text": "1 כפית תמצית וניל"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 500,
          "unit": "g",
          "item": "גבינה לבנה 9%",
          "text": "500 גרם גבינה לבנה 9%"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "מיכלי שמנת מתוקה",
          "note": "250 מ״ל כל אחד",
          "text": "2 מיכלי שמנת מתוקה"
        },
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "200 גרם אבקת סוכר"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "אינסטנט פודינג וניל",
          "text": "1 חבילה אינסטנט פודינג וניל"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "תמצית וניל",
          "text": "1 כפית תמצית וניל"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "tsp",
          "item": "קליפת לימון מגוררת",
          "text": "1 כפית קליפת לימון מגוררת"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "מעדני דני בטעם שוקולד",
          "text": "2 מעדני דני בטעם שוקולד"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "title": "הבסיס",
      "steps": [
        "במעבד מזון טוחנים דק את הפתי בר עם הסוכר ומעבירים לקערה גדולה.",
        "ממיסים את החמאה, יוצקים על הפירורים ומוסיפים את תמצית הווניל.",
        "משטחים את התערובת בתבנית ושומרים בקירור."
      ]
    },
    {
      "title": "המילוי והרכבה",
      "steps": [
        "מקציפים במיקסר במהירות גבוהה את הגבינה עם השמנת, אבקת הסוכר, הפודינג, תמצית הווניל וקליפת הלימון, כ-5 דקות, עד לקבלת מוס סמיך.",
        "יוצקים מחצית מהגבינה לתבנית ומעליה מעדן דני אחד.",
        "יוצקים את יתרת הגבינה ומעליה את מעדן הדני השני בשני טורים. מסרקים בעזרת מזלג ליצירת דוגמה.",
        "מקררים את העוגה 3 שעות לפני ההגשה."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-18"
}