> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-berries/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-berries/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגת גבינה ופירות יער

עוגת גבינה אפויה ואוורירית עם גרידת לימון ופירות יער, שאני מכינה בקערה אחת עם חלבונים מוקצפים.

## מה צריך

- 750 גרם גבינה לבנה 9%
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 6 ביצים מופרדות
- 1 גרידת לימון (מלימון אחד)
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות קמח
- ½ כוס פירות יער

## איך מכינים

1. מערבבים בקערה את החמאה, החלמונים והסוכר.
2. מוסיפים את הגבינה, גרידת הלימון, תמצית הווניל, פירות היער והקמח.
3. מקציפים את החלבונים במיקסר, מוסיפים לקערה ומקפלים יחד עם התערובת.
4. יוצקים לתבנית אפייה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/cheesecake-berries/