{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/cheese-and-olive-muffins/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/cheese-and-olive-muffins/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "cheese-and-olive-muffins",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/cheese-and-olive-muffins/",
  "title": "מאפינס גבינות וזיתים",
  "summary": "מאפינס מלוחים עם שלוש גבינות, זיתים ועירית, על בסיס רביכה חמה. אני מכינה אותם לארוחת בוקר או לשולחן של נשנושים.",
  "categories": [
    "muffins"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 25,
    "cook": 30,
    "rest": 15,
    "total": 70
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 50,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה",
          "text": "50 גרם חמאה"
        },
        {
          "quantity": 1.5,
          "unit": "cup",
          "item": "חלב",
          "text": "1½ כוסות חלב"
        },
        {
          "quantity": 6,
          "unit": "tbsp",
          "item": "קמח רגיל",
          "text": "6 כפות קמח רגיל"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "can",
          "item": "שימורי זיתים ללא חרצנים",
          "text": "1 קופסה שימורי זיתים ללא חרצנים"
        },
        {
          "quantity": 150,
          "unit": "g",
          "item": "גאודה מגורדת",
          "text": "150 גרם גאודה מגורדת"
        },
        {
          "quantity": 150,
          "unit": "g",
          "item": "גבינת פרמזן מגורדת",
          "text": "150 גרם גבינת פרמזן מגורדת"
        },
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "גבינה בולגרית מגורדת",
          "text": "100 גרם גבינה בולגרית מגורדת"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "unit": "tbsp",
          "item": "עירית קצוצה",
          "text": "3 כפות עירית קצוצה"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "item": "ביצים",
          "text": "3 ביצים"
        },
        {
          "item": "מלח ופלפל",
          "note": "לפי הטעם",
          "text": "מלח ופלפל"
        },
        {
          "quantity": 3,
          "unit": "tbsp",
          "item": "שומשום",
          "text": "3 כפות שומשום"
        },
        {
          "item": "מעט שמן או תרסיס שמן",
          "note": "לשימון התבנית",
          "text": "מעט שמן או תרסיס שמן"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות.",
        "ממיסים בסיר את החלב והחמאה ומערבבים במטרפה עד שמתקבלת תערובת אחידה.",
        "מוסיפים את הקמח ומערבבים במהירות עד שהתערובת מסמיכה לרביכה.",
        "מוסיפים לבלילה החמה את הגבינות והעירית, מערבבים במטרפה ומצננים 15 דקות בטמפרטורת החדר.",
        "מעבירים את התערובת לקערת מיקסר, מוסיפים מלח, פלפל וביצים ומקציפים במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת אוורירית.",
        "חותכים את הזיתים ומוסיפים לתערובת.",
        "משמנים את שקעי תבנית המאפינס בשמן או בתרסיס שמן ומעבירים לתוכם את התערובת בעזרת כף.",
        "מפזרים מעט שומשום מלמעלה ואופים כ-30 דקות, עד להזהבה."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}