> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/caesar-salad/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/caesar-salad/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# סלט קיסר

סלט קיסר שלי עם חסה ערבית, פרמזן, רוטב איולי שום וקרוטונים ביתיים מג׳בטה עם אורגנו.

## מה צריך

### לסלט

- 250 גרם חסה ערבית (שטופה וקרועה לחתיכות גסות)
- 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
- ½ בצל סגול (פרוס לטבעות)

### לרוטב איולי שום

- 100 גרם מיונז
- 1½ כפות שום כתוש
- 1 כפית חרדל גרגרים
- ½ לימון סחוט
- 4 צלפים
- 1 כפית כוסברה קצוצה

### לקרוטונים

- 1 ג׳בטה
- 2 שיני שום כתוש
- 1 כף אורגנו יבש
- 2 כפות שמן זית

## איך מכינים

### הרוטב

1. טוחנים את כל מרכיבי הרוטב במעבד מזון עד לקבלת מסה חלקה ואחידה. אם צריך, מדללים במעט מים.

### הקרוטונים

1. פורסים את הג׳בטה לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
2. בכלי נפרד מערבבים את השום הכתוש, האורגנו ושמן הזית.
3. שופכים את התערובת על קוביות הג׳בטה ומערבבים.
4. מפזרים בתבנית מתכת ואופים בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-10-15 דקות.

### הרכבת המנה

1. בכלי הגשה מערבבים את החסה, הקרוטונים וחצי מכמות הפרמזן יחד עם הרוטב.
2. מפזרים מלמעלה את הפרמזן שנותר ואת טבעות הבצל הסגול.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/caesar-salad/