{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/bourekas/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/bourekas/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "bourekas",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/bourekas/",
  "title": "בורקס",
  "summary": "משולשי בצק עלים במילוי קשקבל וגבינה מלוחה, מוברשים בביצה ומפוזרים בשומשום.",
  "categories": [
    "savory-pastries"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 30,
    "cook": 20,
    "total": 50
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "למילוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "גבינת קשקבל מגוררת",
          "text": "100 גרם גבינת קשקבל מגוררת"
        },
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "גבינה מלוחה מגוררת",
          "text": "100 גרם גבינה מלוחה מגוררת"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "item": "חלמונים",
          "text": "2 חלמונים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "pinch",
          "item": "פלפל שחור",
          "text": "1 קורט פלפל שחור"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "לבצק ולציפוי",
      "items": [
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "package",
          "item": "בצק עלים",
          "text": "1 חבילה בצק עלים"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "item": "ביצה טרופה",
          "text": "1 ביצה טרופה"
        },
        {
          "quantity": 30,
          "unit": "g",
          "item": "שומשום",
          "text": "30 גרם שומשום"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "מחממים תנור ל-220 מעלות.",
        "בקערה מערבבים את כל חומרי המילוי לתערובת אחידה.",
        "חותכים את בצק העלים לריבועים. על כל ריבוע שמים כפית מהמילוי וסוגרים למשולש מהודק היטב.",
        "מניחים את המשולשים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בביצה טרופה ומפזרים מלמעלה שומשום.",
        "אופים 15-20 דקות, עד הזהבה."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-11"
}