{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/bohan-cookies/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/bohan-cookies/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "bohan-cookies",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/bohan-cookies/",
  "title": "עוגיות בוהן",
  "summary": "עוגיות חמאה פריכות ולבנות עם שקע מהבוהן, שאני ממלאת אחרי האפייה בנוטלה, ממרח שוקולד, ריבה או ריבת חלב.",
  "categories": [
    "cookies"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "prep": 25,
    "cook": 10,
    "total": 35
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "title": "לבצק",
      "items": [
        {
          "quantity": 400,
          "unit": "g",
          "item": "קמח רגיל",
          "text": "400 גרם קמח רגיל"
        },
        {
          "quantity": 200,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה קרה",
          "note": "חתוכה לקוביות",
          "text": "200 גרם חמאה קרה"
        },
        {
          "quantity": 120,
          "unit": "ml",
          "item": "שמן קנולה",
          "text": "120 מ״ל שמן קנולה"
        },
        {
          "quantity": 100,
          "unit": "g",
          "item": "אבקת סוכר",
          "text": "100 גרם אבקת סוכר"
        }
      ]
    },
    {
      "title": "למילוי",
      "items": [
        {
          "item": "נוטלה, ממרח שוקולד, ריבה או ריבת חלב",
          "text": "נוטלה, ממרח שוקולד, ריבה או ריבת חלב"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "במעבד מזון עם להב פלדה מעבדים את החמאה, הקמח ואבקת הסוכר לתערובת פירורית. אפשר גם במיקסר.",
        "מוסיפים את השמן ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד.",
        "מחממים תנור ל-160 מעלות.",
        "יוצרים כדורים קצת קטנים מכדור פינג-פונג ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.",
        "נועצים בוהן בכל כדור כמעט עד הסוף, בלי לקרוע, ליצירת שקע למילוי.",
        "אופים כ-10 דקות. העוגיות צריכות להישאר לבנות.",
        "מצננים מעט וממלאים את השקעים במילוי."
      ]
    }
  ],
  "tips": [
    "הבצק נסדק מעט כשלוחצים את הבוהן, וזה בסדר.",
    "העוגיות מתקשות רק מחוץ לתנור, אז אני לא מחכה שישחימו.",
    "השקע משתטח קצת באפייה, לא להיבהל."
  ],
  "updated": "2026-10-12"
}