{
  "attribution": {
    "required": true,
    "text": "ChefEf (chefef.com)",
    "url": "https://chefef.com/he/recipes/bechamel-sauce/",
    "instructions": "מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/bechamel-sauce/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-\"ChefEf (chefef.com)\" ומקשרים לכתובת זו."
  },
  "id": "bechamel-sauce",
  "locale": "he",
  "url": "https://chefef.com/he/recipes/bechamel-sauce/",
  "title": "רוטב בשמל",
  "summary": "רוטב הבשמל הבסיסי שלי מחמאה, קמח וחלב, שאני מכינה בסיר קטן בכמה דקות ומסמיכה בדיוק כמו שאני צריכה.",
  "categories": [
    "sauces"
  ],
  "holidays": [],
  "kashrut": "dairy",
  "diet": [
    "vegetarian"
  ],
  "time_minutes": {
    "cook": 10,
    "total": 10
  },
  "ingredient_groups": [
    {
      "items": [
        {
          "quantity": 50,
          "unit": "g",
          "item": "חמאה",
          "text": "50 גרם חמאה"
        },
        {
          "quantity": 2,
          "unit": "tbsp",
          "item": "קמח",
          "text": "2 כפות קמח"
        },
        {
          "quantity": 1,
          "unit": "cup",
          "item": "חלב",
          "note": "ועוד לפי הצורך",
          "text": "1 כוס חלב"
        },
        {
          "item": "מלח ופלפל",
          "text": "מלח ופלפל"
        }
      ]
    }
  ],
  "step_groups": [
    {
      "steps": [
        "ממיסים את החמאה בסיר קטן.",
        "בוזקים את הקמח לאט לאט, תוך ערבוב, עד שהוא נספג כולו בחמאה.",
        "מוסיפים את החלב תוך ערבוב, כדי שלא ייווצרו גושים. ממשיכים לערבב עד שמתקבל רוטב אחיד.",
        "אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים עוד חלב עד שמגיעים לסמיכות הרצויה.",
        "ממליחים ומפלפלים לפי הטעם. מסירים מהאש ומשאירים מכוסה."
      ]
    }
  ],
  "tips": [],
  "updated": "2026-10-16"
}