> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/baguette/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/baguette/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# כיכרות רכות בסגנון צרפתי

שלושה כיכרות רכות בסגנון צרפתי מבצק פשוט של קמח, מים, שמרים ומלח, שאני אופה בחום גבוה עם קערת מים בתנור.

## מה צריך

- 630 גרם קמח
- 8 גרם שמרים
- 320 גרם מים
- 12 גרם מלח

## איך מכינים

1. שמים את המים בקערת מיקסר.
2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עם וו לישה כ-5 דקות.
3. מוציאים את הבצק ולשים ביד עוד 2 דקות.
4. מעבירים לקערה ומתפיחים כ-45 דקות, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
5. מוציאים את האוויר מהבצק ומחלקים לשלושה חלקים.
6. מגלגלים כל חלק לגליל, מניחים בתבנית ומתפיחים שוב 30 דקות.
7. מחממים תנור ל-240 מעלות ומניחים קערת מים בתחתית התנור.
8. אופים 20-25 דקות.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/baguette/