> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/apple-crumb-cake/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/apple-crumb-cake/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגת תפוחים פירורים

פאי תפוחים עם תפוחים מבושלים בחמאה, קינמון ופקאנים, על בצק פריך וכיסוי פירורים מאותו הבצק.

## מה צריך

### למילוי

- 4–5 תפוחים מסוג גרנד
- 25 גרם חמאה
- ½ כפית קינמון
- 3 כפות סוכר
- ½ כוס פקאנים

### לבצק הפירורים

- ½ כוס סוכר
- 200 גרם חמאה
- 2 כוסות קמח (ועוד 2 כפות)
- 1 ביצה טרופה
- 1 קורט מלח

## איך מכינים

### המילוי

1. קולפים את התפוחים וחותכים לפרוסות.
2. שמים במחבת את התפוחים, הסוכר והחמאה ומבשלים 10 דקות על אש קטנה.
3. מורידים מהאש ומוסיפים קינמון ואגוזים.

### הבצק והאפייה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות.
2. במעבד מזון מעבדים את חומרי הבצק, מלבד הביצה, לתערובת פירורית.
3. מוסיפים את הביצה ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.
4. מחלקים את הבצק לשני שלישים ושליש.
5. את החלק הגדול מרדדים ומרפדים בו תבנית פאי. את החלק הקטן מפוררים לפירורים.
6. משטחים את התפוחים מעל הבצק ומפזרים עליהם את הפירורים.
7. אופים כ-30 דקות.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/apple-crumb-cake/