> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/amsterdam-cookies/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/amsterdam-cookies/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגיות אמסטרדם

עוגיות שוקולד רכות עם שוקולד חלב קצוץ בבצק וקוביות שוקולד לבן בפנים, שאני אופה רק 8-9 דקות.

## מה צריך

- 7 כפות קמח רגיל (כפות גדושות)
- 1 חבילה אבקת אפייה (שקית)
- 1 כף שוקולית
- 2 כפות קקאו
- 1 ביצה
- 150 גרם חמאה רכה
- 6 כפות סוכר
- 2 חפיסות שוקולד לבן (100 גרם כל אחת)
- 1 חפיסת שוקולד חלב (100 גרם)

## איך מכינים

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. מערבבים יחד את כל המצרכים מלבד השוקולדים. אפשר במיקסר ואפשר ביד.
3. קוצצים את שוקולד החלב ומערבבים לתוך הבצק.
4. משטחים חתיכות קטנות מהבצק וממלאים כל אחת לפחות ב-3 קוביות שוקולד לבן.
5. מגלגלים לכדורים, מניחים בתבנית ואופים 8-9 דקות בדיוק.

## מהניסיון שלי

- חשוב מאוד שהתנור יהיה חם לגמרי לפני שהעוגיות נכנסות.
- אני לא מחזיקה אותן בתנור יותר מ-8-9 דקות, כך הן נשארות רכות.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/amsterdam-cookies/