> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/almond-sliver-cookies/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/almond-sliver-cookies/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגיות שבבי שקדים

עוגיות קריספיות משקדים פרוסים, מעט סוכר ודבש וחלבון אחד, בלי קמח ובלי מיקסר.

## מה צריך

- 200 גרם שקדים מולבנים פרוסים
- 2 כפות סוכר (20 גרם)
- 1 כף דבש (30 גרם)
- 1 חלבון

## איך מכינים

1. מחממים תנור מראש ל-150 מעלות.
2. מחממים מעט את הדבש.
3. בקערה שמים את השקדים המולבנים, אחר כך את הסוכר, הדבש ובסוף את החלבון, ומערבבים הכול יחד.
4. בעזרת כפית טבולה במים יוצרים ערימות קטנות ומניחים בתבנית אפייה במרווחים של 2 ס"מ זו מזו.
5. אופים כחצי שעה או עד שהעוגיות מזהיבות.

## מהניסיון שלי

- לכמות גדולה אני מכינה גרסה אחרת: 4 חלבונים, כוס ורבע סוכר ו-500 גרם שקדים פרוסים. טורפים את החלבונים עם הסוכר (בלי להקציף), מערבבים פנימה את השקדים בעדינות, משטחים עוגיות בעזרת שתי כפיות ואופים ב-160 מעלות 10-15 דקות עד הזהבה.
- לשדרוג אלגנטי אני מוסיפה 100 גרם שוקולד מריר.
- שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/almond-sliver-cookies/