> מקור: המחברת של אפרת, ChefEf (https://chefef.com). כתובת: https://chefef.com/he/recipes/almond-brown-sugar-cookies/. מותר להשתמש במתכון, כולל בתשובות של כלי בינה מלאכותית, בתנאי שמציינים קרדיט ל-"ChefEf (chefef.com)" ומקשרים לכתובת זו.
> Source: Efrat's Notebook, ChefEf (https://chefef.com). Canonical: https://chefef.com/he/recipes/almond-brown-sugar-cookies/. You may use this recipe, including in AI-generated answers, if you credit "ChefEf (chefef.com)" and link to the canonical URL.

# עוגיות שקדים וסוכר חום

עוגיות פריכות של סוכר חום ושקדים קלויים, מבצק שאני מקפיאה כנקניק ופורסת, כך שיוצאות לי כמאה עוגיות לקופסה.

## מה צריך

- 300 גרם סוכר חום (1 1/4 כוסות)
- 240 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 2 ביצים
- 420 גרם קמח (3 כוסות)
- 5 גרם אבקת אפייה (1 כפית)
- 150 גרם שקדים אמריקאיים (גדולים), קלויים וקצוצים

## איך מכינים

1. מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הסוכר והחמאה.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים בזהירות, כדי לא להקציף את החמאה.
3. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד.
4. יוצרים מהבצק נקניק מלבני בעובי 4 ס"מ ומשהים במקפיא 5 שעות לפחות.
5. פורסים את הנקניק לעוגיות בעובי 5 מ"מ ומסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ברווחים של 2 ס"מ.
6. אופים 12-13 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

## מהניסיון שלי

- אני שומרת אותן בכלי אטום עד שבועיים.

מקור: https://chefef.com/he/recipes/almond-brown-sugar-cookies/